Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api Mudah — Pekat, Pedas & Wangi!
Menu mudah yang wajib ada di setiap rumah orang Melayu — Ayam Masak Lemak Cili Api. Dengan rasa lemak santan, pedas cili padi dan aroma daun kunyit, lauk ini memang menggoda selera!
Bahan-Bahan
- 500g ayam (potong kecil & dibersihkan)
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 1 batang serai (diketuk)
- 1 helai daun kunyit (dihiris halus – optional)
- Garam secukup rasa
- Serbuk perasa (jika suka)
Bahan Tumbuk / Kisar:
- 10 biji cili padi
- 1 inci kunyit hidup
- 2 ulas bawang putih (optional)
Cara Penyediaan
- Tumbuk atau kisar halus cili padi, kunyit hidup dan bawang putih.
- Masukkan bahan tumbuk, ayam, serai dan air ke dalam periuk.
- Masak dengan api sederhana hingga ayam separuh masak.
- Masukkan santan dan kacau perlahan supaya santan tak pecah minyak.
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut citarasa.
- Masukkan daun kunyit yang telah disiat halus (jika guna).
- Teruskan masak hingga kuah pekat dan ayam empuk.
Siap! Hidangkan dengan nasi putih panas dan sambal belacan — confirm bertambah! 😋
Tonton Video Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api
Suka Resepi Ni?
Kalau anda suka resepi ni, jangan lupa share di media sosial dan komen di bawah 👇. Kami suka baca pengalaman anda cuba masakan ini!
✅ Sudah cuba? Tinggalkan komen rasa anda!
Tags:
RESEPI MUDAH